W skrócie
Domowa surówka z kapusty pekińskiej może być zrobiona na bazie samego majonezu, ale ja proponuję lżejszą wersję sosu. Wystarczy wymieszać gęsty jogurt naturalny z majonezem, octem jabłkowym i musztardą diżońską. Takie zestawienie podkreśli soczystość i słodycz papryki i jabłka. Taką sałatkę można także przygotować w wersji dietetycznej polaną olejem lub sosem winegret. Z pewnością w każdej wersji będzie świetnym warzywnym dodatkiem do kurczaka w papirusie lub kotletów schabowych.
W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania surówki z kapusty pekińskiej, papryki i majonezu
Surówka z kapusty pekińskiej, papryki i majonezu – przepis do obiadu
Liczba porcji: dla 2-4 osób
Czas przygotowania: 15 minut
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
- 1/2 kapusty pekińskiej,
- 1/2 papryki,
- 1/2 białej części pora,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 jabłko,
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
- 1 łyżeczka soli.
Sos do surówki:
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 łyżeczka curry w proszku,
- 1 łyżeczka musztardy diżońskiej,
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.
Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej, papryki i majonezu?
Sposób przygotowania:
- Kapustę pekińską umyłam i drobno posiekałam. Wsypałam do szklanej, dużej miski. Posypałam solą do zmięknięcia.
- Następnie pora umyłam, posiekałam i sparzyłam wrzątkiem, aby zmiękł i złagodniał w smaku.
- Poszatkowałam paprykę i dodałam do warzyw.
- Ząbek czosnku obrałam i starłam na mandolinie na cienkie plastry. Jabłko pozbawiłam gniazd nasiennych i pokroiłam w kostkę.
- Składniki sosu wymieszałam dokładnie w misce i polałam nim warzywa.
- Surówkę z kapusty pekińskiej z papryką i z majonezem dokładnie wymieszałam.
- Przed podaniem posypałam posiekanym szczypiorkiem.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?